[충남 천안] 뚜쥬루 돌가마점 (빵돌가마 마을) 2 - 비하인드 스토리, 어린이 베이커리, 빵마을 카페 외~

어제에 이어 뚜쥬루제과 두 번째 이야기는 

뚜쥬루의 비하인드 스토리, 어린이 베이커리, 빵마을 카페 등......

 

'뚜쥬루' 하면  '뚜레쥬르'가 떠오른다.

이번 뚜쥬루 방문에서 두 제과점의 관계를 알게 되었다.

그 이야기가 아래 '비하인드 스토리'에 나와 있다.

또 서울 용답동에서 시작한 뚜쥬루가 천안으로 옮기게 된 이유도 

이곳의 '비하인드 스토리'에서 알 수 있었다.

아래 사진 자료를 통해 알 수 있다.

 

 

직원 휴식공간을 지나와 만난 천안쌀 제분소와 비하인드 스토리

 

 

 

뚜쥬루 비하인드 스토리

뚜쥬루 비하인드 스토리를 읽고

다른 업체들(C, P)과의 관계를 알게 되었다.

봉사나 기부도 많이 하는 업체라는 것도...

 

 

 

 

천안쌀 제분소

천안쌀을 제분하는 곳.

직접 들어갈 수는 없었고 밖에서 유리문에 폰을 대고 찍었다.

이곳에서 천안쌀을 매일 직접 제분한다고 한다.

 

 

 

 

진로 탐색 체험관

천안 중·고등학생을 위한 제빵 재능기부 공간.

진로 탐색 체험관.

안쪽에서 제과기능장이 작업하는 모습...

 

 

 

팥 끓이는 곳

돌가마만주용 팥을 직접 끓이는 곳.

이곳은 천안팥을 직접 끓이는 공간이다.

가마 모양으로 된 안쪽에서 작업하시는 분의 모습을 볼 수 있었다.

 

 

 

진로 탐색 체험관과 어린이 베이커리 옆 주차장 안쪽으로 허브 하우스가 있는데,

사진을 안 찍었네.

 

 

 

 

어린이 베이커리

어린이들의 체험 공간으로 2024년에 오픈.

월, 화 휴무.

1999년에 서울국제빵과자전 초콜렛부분 최우수상(보건복지부 장관상)을 받은 뚜쥬루~

이곳은 어린이 베이커리다.

 

 

월, 화 휴무라 이 사진도 유리창 너머로 한 컷

 

 

빵 장작가마가 보인다.

이 장작가마에서도 빵을 굽나보다.

 

 

 

 

빵마을 카페(왼쪽)와 천안쌀케익23(오른쪽)

빵마을 카페(왼쪽)와 천안쌀케익23(오른쪽)

 

 

 

천안쌀케익23

천안쌀을 매일 직접 제분하여 23겹으로 겹겹이 구운 케이크 판매.

23겹으로 겹겹이 구운 쌀케이크이다.

둥글고 길게 구운 이 케이크를 알맞은 크기로 잘라준단다.

미니컵, 1호, 2호 등...

 

 

 

 

빵마을 카페

2023년에 오픈한 뚜쥬루 돌가마점의 카페.

이곳에도 빵돌가마가 있는데,

2023년에 만들어진 국내 최대의 돌가마란다.

이 매장 돌가마에서 뚜쥬루의 인기메뉴 중 하나인 돌가마브레드가 구워지고 있다.

한쪽으로는 빵 제품들, 다른쪽으로는 커피를 비롯한 음료수를...

빵 제품들도 커피 파는 곳에서 계산하면 된다.

 

 

 

빵돌가마가 이곳에도 하나 더!

돌가마브레드가 인기 제품이라 높은 선반장에 가득 쌓여 있었다.

앞쪽에는 몇 개만...

옆에는 아예 포장해놓은 빵꾸러미가 가득...

우리도 하나 포장해왔다.

빵의 크기가 조금 크기도 하지만 가격은 꽤 나간다.

그런데 집에 와서 먹어 보니 시간이 제법 지났는데도 정말 맛있었다.

겉바속촉이라는 말은 많이 들었는데,

이건 겉바속쫄(겉은 바삭 속은 쫄깃)이었다.

인기 제품 세 가지 중 나의 원픽은 돌가마브레드이고

두 번째는 거북이빵(주관적인 견해).

 

 

 

빵과 커피로 이루어진 세트도 팔고 있다.

 

 

 

장작가마에서 구워진 빵들...

300ºC 장작열로 구워 낸단다.

 

 

 

1층의 여러 제품들

 

 

 

2층 카페

한쪽면을 모두 유리창으로 구성하여 밖을 볼 수 있게 했다.

벼나 밀이 자라는 계절에는 눈이 시원할 것 같다.

나라별 빵을 부르는 이름

 

 

 

3층 루프탑에서...

3층 루프탑에서 바라본 모습 이모저모.

3층 단독룸은 예약팀에 한해 문을 여는 모양이다.

 

 

 

카페 밖 야외 공간에서...

뚜쥬루 돌가마점의 빵마을 카페와 들판.

 

 

농기구들, 밀이 자라날 공간...

 

 

어린이 베이커리 뒤편 밀밭 옆에는 농기구들이 전시되어 있다.

아마도 밀밭 체험용으로 쓰이는 도구들인 모양이다. 

 

 

 

빵마을 카페와 천안쌀케익23을 뒤로 하고 돌아나간다.

이것으로 천안 뚜쥬루 돌가마점(빵가마 마을) 탐방 끝...

손에는 뚜쥬루 돌가마점의 인기 제품 세 가지와 단호박카스테라가 들려 있네.

개인적으로 인기 제품 세 가지는 다 괜찮았고

단호박 카스테라는 내 입에는 평범한 맛.

아무튼 대단한 제과점이라는 생각이 든 뚜쥬류이다.

천안 뚜쥬루 돌가마점은 빵을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들러볼만한 명소인 듯...

 

(2024.11.11. 월)